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烤鸭烧茄子的做法

2019/05/15 来源:湖北信息港

导读

主料: 茄子170克 烤鸭腿辅料: 洋葱 蒜 青椒 红椒调料: 食油 盐 生抽烤鸭烧茄子的做法:1、紫长茄子洗净、切滚刀块。

主料: 茄子170克 烤鸭腿

辅料: 洋葱 蒜 青椒 红椒

调料: 食油 盐 生抽

烤鸭烧茄子的做法:

1、紫长茄子洗净、切滚刀块。

2、切好的茄子用冷水浸泡10分钟,捞起沥干水份。

3、烤鸭腿剁小块。

4、青红椒切小块;洋葱、蒜切粒备用。

5、锅中不放油,倒入茄子干煸。

6、煸炒至茄子绵软、无水份,盛起备用。

7、锅中油热,爆香洋葱。

8、倒入蒜粒,炒出香味。

9、倒入茄子,炒匀。

10、倒入烤鸭,加入盐、生抽,炒匀;淋入1勺水,焖分钟。

11、倒入青红椒,炒至断生,调味便可。

烤鸭烧茄子的特点:

咸香下饭

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