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山寨牛肉香肠比萨的做法

2019/05/15 来源:湖北信息港

导读

山寨牛肉香肠比萨的材料:饼底:全能面粉 2 cups,水 1 cup,橄榄油 1 TBL ,面包机酵母 1 tsp,盐 1/8 tsp。

山寨牛肉香肠比萨的材料:饼底:全能面粉 2 cups,水 1 cup,橄榄油 1 TBL ,面包机酵母 1 tsp,盐 1/8 tsp。

(这是大要比例,不同牌子的面粉吸水有些差异,也可用高筋面粉做饼底)

饼面备料:

牛肉碎 1 条(超市条装),香肠 若干 (切片,基本在每个饼面够铺1层)用剩的牛肉碎可做其他菜。

自制比萨酱,请看此链接

比萨专用芝士(Mozzarella Cheese),橄榄油、菜椒、洋葱、蘑菇(也可用新鲜的)、罐装橄榄圈。(材料可按自己的喜好使用)。

山寨牛肉香肠比萨的做法:1、先做好比萨酱,做法按此链接

2、做面包机揉面做饼底;

3、制作牛肉碎:

1. 将条装牛肉碎拆开放入锅内,中火将牛肉碎煮出油和水;

2. 将油和水倒出,放半碗洋葱粒、花椒粉、胡椒粉和适当盐;

3. 将肉末尽量炒干些。

3、准备好材料:将玉米青豆洗净滤干水,用厨房纸将水吸干些,蘑菇、橄榄开罐,也要滤干水,如果用新鲜蘑菇要先片,菜椒、洋葱切块,香肠切片,

这个是迷你比萨,饼面放料和烘焙操作:

1、将揉好的面分1小面团做饼底,擀成圆形,小于或等于半公分厚,在面上涂1层橄榄油,也可直接在烤盘涂,这个动作比较关键,涂了橄榄油,烤起来饼底比较香脆;

2、将涂了油的面向下,放在烤盘里,再在刚才是底的面上再涂1层橄榄油,不过要留在留1公分不涂;

3、均匀地涂上1层比萨酱;

4、放1层芝士;

5、放1层炒过的牛肉末;

6、放上洋葱、菜椒、蘑菇等蔬菜类;

7、再铺上1层芝士,然后拿去烘焙。

烘焙时间约15⑵0分钟,温度约350F。如果材料铺的厚,时间相对长些。

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