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天麻炖鱼头的做法

2018-11-08 10:04:09
天麻炖鱼头的做法 “据说这是宋美龄的养生汤。” 食材明细 主料 鳙鱼头 1个 北豆腐 1块 野生天麻 若干 枸杞 若干 香菜 少许 辅料 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 天麻炖鱼头的做法步骤 1主要材料备齐。 2干天麻提前水发12小时后,切厚片; 3将天麻和枸杞放入砂锅中加清水烧开后转小火煮40分钟制成天麻水; 4鱼头洗净沥干,煎锅烧热,放入色拉油,放入鱼头两面煎至金黄,放入姜片; 5将煎好的鱼头转到苏泊尔炽陶智能电炖锅内胆锅中,加入煮好的天麻水(水和材料都放进去); 6放入切块的北豆腐; 7清水加至如图的位置; 8点选鱼汤的功能。虽然是一个半小时的时间,但是没有炉火火力大,而且受热均匀,这个锅内胆的材质很好,用了几次发现能够很好的锁住食物的香味并保持口感。鱼是不宜久煮的食材,所以并不是所有的煲都能够做出好的鱼汤,这个锅算是不错; 9时间到了起锅放入盐和香菜即可;
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