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南瓜家常做法步骤 如何做南瓜好吃toutiao

2019/01/12 来源:湖北信息港

导读

南瓜家常做法步骤 如何做南瓜好吃南瓜家常做法步骤如何做南瓜好吃  下面给大家具体介绍介绍南瓜的几种做法:  咸蛋黄焗南瓜  1、先把南瓜

南瓜家常做法步骤 如何做南瓜好吃 南瓜家常做法步骤如何做南瓜好吃  下面给大家具体介绍介绍南瓜的几种做法:  咸蛋黄焗南瓜  1、先把南瓜去皮。  2、将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状。  3、咸鸭蛋去壳,去清,用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)。能

  下面给大家具体介绍介绍南瓜的几种做法:

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咸蛋黄焗南瓜

  1、先把南瓜去皮。

  2、将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状。

  3、咸鸭蛋去壳,去清,用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)。能买到农村的鸭蛋(黄多、油也多)宝宝一睡觉就咳嗽怎么回事

  4、烧水焯南瓜,煮和时间不要太长(倘若没有经验,建议你先尝一下!)。

  5、锅里放入油,将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒,注意一定要小火!炒到起气泡,加少许水,千万不可多放!(加水的目的是蛋黄较干,稀释一下)。蛋黄已经有咸味了,加入少许盐和鸡粉,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成!

  粉蒸排骨原料:排骨,南瓜,四川辣豆瓣酱,老抽,蒜,酒醩汁(没有可用料酒代替),白糖,盐,鸡精,蒸肉米粉,葱,食用油

  做法:1.将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末.

  2.将豆瓣酱,少量老抽(主要是上色用的)小儿风寒感冒
,蒜末,酒醩汁,少量白糖,鸡精,少量盐,食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉.

  3.取蒸笼,下面垫上一层切好的南瓜块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸45-60分钟,撒上葱花即可.

  

南瓜粥(就是我说的南瓜稀饭)

  原料:大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。

  辅料:黄冰糖。

  做法:

  1、大米,大黄米,燕麦片和玉米片,淘洗干净。

  2、南瓜去皮去瓤,擦丝。

  3、所有材料投入电高压锅内,加矿泉水高出材料三厘米左右,再放一块黄冰糖

  4、盖上锅盖,加热功能,定时0.5小时。

  小贴士:

  1、燕麦片和大黄米,玉米片都可以使粥糯稠,而玉米片又可以给粥增香。。(燕麦片,非即食的,超市杂粮区买的)

  2、如果是普通高压锅,15分钟就OK,而且,水要适当多放一点。

  3、黄冰糖比白冰糖少一层提纯的步骤,也就更多天然成分,黄冰糖是呈大块结晶的,一块黄冰糖差不多等于七八块单晶冰糖吧。

  

南瓜饼

  材料:

  南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水

  做法:

  1、南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。

  2、南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。

  3、南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。

  4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形,花形…

  5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

  

小贴士:

  ***上面的做法是没包馅的,也可以做有馅料的南瓜饼,就象包汤团一样包好,搓光滑,压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择:

  --红豆沙馅(可在超市买现成的或自制)

  --椰蓉馅(做法:溶化一小块黄油约20克,加入细砂糖15克,椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可,材料的份量可根据口味自己增减)

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