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青椒土豆片的做法加点豆瓣酱会更入味

2018-06-12 14:52:21

土豆营养价值极高,味道也是杠杠的,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:青椒土豆片的做法 加点豆瓣酱会更入味,一起来看下吧!

首先来看下青椒土豆片的做法:

材料:

土豆,青椒,葱,姜,蒜,食用油,胡椒粉,豆瓣酱等

步骤:

1.准备好食材

2.土豆切片,青椒切小段,葱姜蒜切碎备用

3.锅烧热,加入食用油,加入葱姜蒜末煸香,加入土豆翻炒

4.待土豆变的透明了,加入豆瓣酱翻炒

5.土豆快熟的时候加入青椒,加胡椒粉调味,炒到青椒变的有些软了,就可以出锅了

以上主要介绍了青椒土豆片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

土豆的制作技巧

1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

2、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的保存方法

1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起

青椒土豆片的做法加点豆瓣酱会更入味

,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。

以上就是关于:青椒土豆片的做法 加点豆瓣酱会更入味的分享,希望对你有帮助。

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